올리브유는 몸에 좋은 기름이라고 워낙 잘 알려져 있어서 평소에도 올리브유를 즐기시는 분들이 많이 계시는데요. 저 역시도 올리브유를 굉장히 사랑한답니다. 평소에 방울토마토를 올리브유에 볶아서 먹기도 하구요, 간단하게 바게트 빵 위에 토마토와 올리브유를 올리고 간단히 브런치로 먹기도 하구요. 샐러드를 먹을 때도 올리브유는 빼놓을 수 없는 좋은 재료이지요.
요즘에는 식용유 말고 올리브유를 더 자주 사용하는 분들도 계신데요, 이렇게 평소에 많이 먹는 기름이지만 구체적인 효능에 대해서는 잘 모르는 경우가 있지요. 안그래도 몸에 좋은 올리브유를 그 효능을 알고 먹는다면 더 좋겠지요? 지금부터 올리브유의 효능에 대해 알려드리도록 하겠습니다.
올리브유는 어떤 기름?
올리브유는 올리브나무의 과실에 함유된 기름으로 과육을 직접 압착 또는 추출하여 얻은 식물성 기름을 말하는데요, 기름을 회수하고 여과한 후 특별한 정제과정을 거치지 않고 식용할 수 있고 또 단일 불포화지방산 함량이 많아 흡수가 잘 되므로 식용으로는 샐러드유, 통조림용으로 사용합니다. 다들 아시겠지만 불포화 지방은 혈관을 깨끗하게 청소해 주는 좋은 콜레스테롤이 많이 들어 있습니다.
올리브유 효능 정리
1.좋은 콜레스테롤 분비 촉진
올리브유는 간에서 생성하는 좋은 콜레스테롤 분비를 촉진하여 간 기능을 증진시키고 담석이 생기는 것을 방지하는 역할을 합니다. 또한 염증을 억제하고 혈관을 확장시켜 혈압을 내리며,
암 예방에도 좋은 효능을 가지고 있는데, 특히나 올리브의 주요 성분인 올레산이 유방암을 발생시키는 종양형성유전자의 작용을 차단시키는 효능이 있다고 합니다.
2.장운동 촉진
불포화지방산이 풍부한 올리브는 장운동을 촉진시키고 배변을 잘 보게 도와주며 변비 치료에도 효과적인데요, 평소 변을 보는데 많이 힘든 분들은 꾸준히 올리브유를 섭취하시면 어느정도 도움을 받으실 수 있습니다.
3.피부 노화 방지
또한 올리브유는 비타민E와 프로비타민이 풍부한데 이는 피부노화를 막고 노폐물과 독소를 배출하여 피부를 보호하기 때문에 피부 관리를 위해 올리브유를 꾸준히 섭취하고 계시는 분들도 많지요.
4.다이어트 효과
올리브유는 트렌스지방산이 없기 때문에 다이어트에도 효과적인데요, 보통 다이어트를 할 때 샐러드를 많이 드시는데, 샐러드를 드실 때 올리브유를 적당히 뿌려서 드시면 맛도 좋고 다이어트에도 좋은 효과를 보실 수 있습니다. 특히 다이어트를 하실 때 샐러드를 많이 드시면 하체 비만인 분들에게는 특히 효과가 더욱 좋으니 하체비만 때문에 다이어트를 하시는 분들은 참고하시면 좋을 것 같습니다.
5.성인병 예방
올리브유는 심장질환과 동맥경화 방지, 고혈압과 같은 성인병을 예방하기도 합니다.
끝으로
이렇게 좋은 올리브유를 적당히 잘 섭취한다면 몸을 아주 건강하게 만들 수 있는데요, 올리브유에 대한 한 가지 이야기를 해드리면
서양의 대표적인 장수 지역은 지중해 연안에 위치한 남부 프랑스, 남부 이탈리아(사르데냐 섬), 그리스(크레타 섬) 등인데요, 이 지역 주민이 오래 사는 이유로 '지중해식 식사'를 꼽습니다. 그런데 이 지중해 지역 사람들이 먹는 식사의 핵심이 뭔지 아시나요?
네 맞습니다. 바로 '올리브'입니다. 이들은 온갖 요리에 올리브유를 사용하고 올리브 과육을 우리의 김치처럼 먹고 또 식사 후에는 올리브 잎으로 차를 끓여 마실 정도로 올리브유를 사랑하고 잘 섭취하는데요. 이것이 바로 장수의 핵심인 것이죠.
물론 아무리 좋다고 해서 과하게 섭취하면 좋지 않겠지요? 우리 모두 평소에 적정량의 올리브유를 섭취하면서 건강 관리를 해보아요! 그럼 오늘의 정보가 조금이나마 도움이 되셨길 바라며 읽어주셔서 감사합니다.