케일은 채소계의 으뜸이라고 불릴 만큼 저칼로리, 비타민과 미네랄을 풍부하게 포함한 일종의 슈퍼푸드로 인기가 많은 것은 익히 알고 계실 것이라 생각되는데요. 세계보건기구가 지정한 세계 최고의 야채로 케일이 대두되면서 다이어트를 하는 사람들과 채식을 고집하는 사람들에게 사랑을 받고있습니다.
오늘은 케일의 효능 7가지에 대해 알아보도록 하겠습니다.
1) 항산화 기능
체내 활성산소는 노화를 촉진하며 암을 유발할 수 있는 물질입니다. 이러한 활성산소를 케일이 억제하며, 베타카로틴을 비롯한 비타민C와 같은 항산화 물질이 풍부하여 활성산소를 억제하고 기타 다른 질병 또한 예방할 수 있는 효능이 있습니다.
2) 눈건강 개선
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케일의 함유 성분 중 제아잔틴과 루테인은 노화가 진행되면서 가장 먼저 찾아오는 안구의 퇴화 즉 눈건강에도 큰 효능이 있는데요. 무엇보다 눈의 노화와 더불어 백내장의 발생도 줄여준다고 하니 일석이조가 아닐 수 없겠습니다.
3) 항암효과
케일은 십자화과에 속하는 채소이면서 동시에 암세포와 싸우기 위한 설포라판이 포함되어 있으며 동시에 암을 예방하는 카로티노이드, 카비놀 등을 함유하고 있습니다. 이러한 항암효과는 케일과 같은 십자화과 채소(브로콜리 등)는 여러 가지의 암의 발생위험을 낮추는데 효과가 있다고 밝혀진 바 있습니다.
4) 체중감량에 도움
위에서 말씀 드렸듯 비타민 A, B를 비롯한 칼슘, 칼륨, 마그네슘, 구리의 함량도 풍부하게 들어있는데 반해 칼로리는 낮아서 고함량 비타민과 저 칼로리로 인해 체중감량의 효과를 보게 되는 것입니다.
5) 심장 건강에 도움
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케일에 함유된 칼륨과 각종 섬유질은 실질적인 콜레스테롤 수치를 조절하고 낮춰주는 효능이 있습니다. 심장(심혈관) 질환을 줄이기 위해서는 저나트륨 고칼륨을 섭취하는 것이 중요한데, 실제로 질병관리본부의 통계에 따르면 50% 이상이 하루 칼륨 권장량(3,500mg)보다 절반 이하로 부족한 칼륨을 섭취하고 있다고 합니다. 그리고 케일은 심장 건강 뿐만 아니라 뇌혈관질환과 제2형 당뇨병 예방에도 효과가 있습니다.
6) 피부미용 및 모발건강
비타민 C 성분이 풍부하기 때문에 기미나 주근깨 예방에도 효과가 있는데요. 탄력있는 피부를 유지하며 활성산소를 제거해주기 때문에 노화 방지에도 탁월한 효능이 있습니다. 또한 케일은 오메가 3을 풍부하게 공급하기에 모발의 건강에도 도움을 줄 수 있습니다.
7) 뼈건강
케일에는 체내 칼슘 흡수를 개선시키는 효과가 있는 비타민K가 풍부하게 함유되어 있기에 골밀도를 강화하여 뼈를 튼튼하게 만들어 주는데요. 비타민 K 뿐만 아니라 단백질과 칼슘으로 인하여 뼈 건강을 향상시킬 수 있는 효과가 있습니다.
세 줄 간략정리
여기까지 케일의 효능 7가지에 대해 살펴보았습니다. WHO 세계보건기구에서 지정한 슈퍼푸드라는 명칭이 걸맞을 만큼 칼로리는 적으면서 비타민 C, 비타민 K 및 각종 지방산과 미네랄을 포함한 것을 알 수 있었습니다. 다이어트를 위해서도 케일을 섭취해야겠지만 눈건강 및 피부미용을 위해서도 그리고 뼈건강을 위해서도 케일을 지속적으로 섭취 하시면 좋을 것 같습니다. 감사합니다.
같이 보시면 좋은 글을 정리해 보았습니다~^^